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木瓜焖鸭的做法
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木瓜焖鸭怎么做好吃

食客"alexandrasz",看到大家都在说木瓜焖鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子半只,菜1斤,木瓜1个,生陈皮1朵,八角茴香)1朵,老抽,盐,糖,黄酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅只放一小勺油,姜片下去爆锅,再倒入斩好的鸭子,一直煸干水分,煸出鸭皮的油,倒少许黄酒(或料酒)继续煸炒,如果鸭子出很多油,可盛出一部分,这样做出来的焖鸭不会太油腻,这道菜主要靠鸭子本身的油就够了。

  • 2

    感觉差不多煸好了,加水没过鸭子,放入料包。

  • 3

    大火煮开后撇浮末,转中小火焖四十分钟的样子,放入木瓜,并加老抽,盐再焖二十分钟大火收收汁就可以了.一般红烧的菜我会放少许糖,这道菜就不必了 !