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金牌醉香鸭的做法
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金牌醉香鸭怎么做好吃

食客"静囡lol",看到大家都在说金牌醉香鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:江西净老麻鸭1千克,生菜叶50克。调料鸡精3克,北京牛栏山二锅头20克,色拉油20克,葱、末各10克,盐2克,味精5克,卤水3千克,炸粉丝100克,高汤200克。

主要做法:

操作步骤 反馈

    1、老鸭治净,入煮沸的卤汤中小火卤至刚熟取出,切8厘米长、1厘米宽、0.8厘米厚的条。

  • 2

    锅入色拉油烧至五成热,放葱、姜末小火煸香,加高汤、白酒烧沸,放入鸭条,中火收汁约5分钟,加盐、味精、鸡精,收汁至无汤汁时出锅放在生菜叶上,周围放炸粉丝即可。