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姜母鸭的做法
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姜母鸭怎么做好吃

食客"maojueshi",看到大家都在说姜母鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:光鸭1/2只(350g),老几大块(300g),米酒1/2瓶(250ml),盐2茶匙(10g)

操作步骤 反馈

    姜洗净,切下两片细切成丝,剩下的一半切成片,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁或用压蒜器压出姜汁备用。鸭洗净,切块,放入滚水中汆烫,捞出。锅中倒入1汤匙油烧热,放入姜片爆炒至香味逸出,加入鸭块一起煸炒,加盐,再加入米酒煮滚,熄火。盛在碗中移入蒸锅,加入姜汁,用大火蒸约2小时,最后撒上姜丝即可。