果汁炸鸭怎么做好吃
食客"看到大家都在说果汁炸鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块;
- 2
放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好;
- 3
葱择洗干净,切成3厘米长的段;
- 4
炒锅放在旺火上,倒入猪油烧到八成热,将腌好鸭肉下锅油炸;
- 5
待色呈金黄色时,将猪油滗去,加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻;
- 6
起锅后将鸭块切成条,即可装盘,葱段铺鸭肉条块上,再淋上原汁即成。