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果汁炸鸭的做法
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果汁炸鸭怎么做好吃

食客"貪嘚意",看到大家都在说果汁炸鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭肉500克,浓缩橘汁50克,黄酒75克,味精1克,大葱100克,白砂糖5克,猪油50克,酱油10克,香油1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭肉煮熟,大骨剔除,切成长方形的块,共四块;

  • 2

    放在碗里,加入绍酒、酱油浆匀腌好;

  • 3

    葱择洗干净,切成3厘米长的段;

  • 4

    炒锅放在旺火上,倒入猪油烧到八成热,将腌好鸭肉下锅油炸;

  • 5

    待色呈金黄色时,将猪油滗去,加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻;

  • 6

    起锅后将鸭块切成条,即可装盘,葱段铺鸭肉条块上,再淋上原汁即成。