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玉参焖鸭的做法
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玉参焖鸭怎么做好吃

食客"Lisa辰辰",看到大家都在说玉参焖鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭1000克,玉竹50克,北沙参50克,大葱5克,5克,花椒3克,料酒5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将老鸭去毛、去内脏,洗净,剁成块。

  • 2

    鸭块放入白水里煮开,水开后捞出,倒掉带有废沫的第一锅水。

  • 3

    再换上一锅清水,重新放入鸭块,再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐,盖上盖,水开之后,将大火改为小火继续焖煮1个小时。

  • 4

    鸭肉煮熟后,先捞出药渣,再放入味精和胡椒粉,这样,这道药膳就可以食用了。