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鱼香鸭块的做法
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鱼香鸭块怎么做好吃

食客"伪背包+厨娘",看到大家都在说鱼香鸭块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土鸭一斤,大葱,料酒,胡椒粉,糖,油,盐,郫县豆瓣酱,老抽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭肉切块(由菜市工作人员完成),洗干净,锅里放水,加姜葱料酒烧开,把鸭肉放进去过水,再捞出来洗干净

  • 2

    锅里不放油,把鸭肉放进去炒干水,炒到微微出油即可,再把鸭肉盛起放盘里

  • 3

    锅里放油,烧热后放姜葱爆香,把鸭肉放进去翻炒,放盐(少点),豆瓣酱,胡椒粉,老抽翻炒上色后加热水,与鸭肉相平,大火烧开,小火焖煮半个小时即可