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香糟鸭仙唇的做法
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香糟鸭仙唇怎么做好吃

食客"xuyulian",看到大家都在说香糟鸭仙唇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭下巴250克。调料糟卤1200毫升,香糟油300毫升(似酱油状的液体),葱10克,10克,鸡粉10克,味精10克,黄酒20克,香菜叶、玫瑰花丝各2克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭下巴洗净,入沸水中大火汆5分钟后捞起备用;葱切段、姜切片。

  • 2

    将糟卤和香糟油放入鸡粉、味精混合调匀制成糟卤汁。

  • 3

    将鸭下巴覆上葱段、姜片、黄酒,上笼旺火蒸20分钟,取出后将鸭下巴用纯净水冲凉捞起,放入箩筐中吹干水分。

  • 4

    将鸭下巴投入调好的糟卤汁中浸泡4小时后捞出,装盘,撒香菜叶和玫瑰花丝装饰即可。