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柠檬鸭的做法
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柠檬鸭怎么做好吃

食客"08浩子",看到大家都在说柠檬鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子1只(约800克)  柠檬1个  香油1小匙  高汤25大匙  精盐3小匙  味精2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭子宰杀洗净,放沸水中烫去血水污物,再用清水漂凉,捞起;

  • 2

    把鸭子装入砂锅,加入精盐、高汤,放入蒸锅隔水蒸50分钟后加入柠檬(要去掉内核),再蒸10分钟,加入味精,淋香油即成。注意香味清新,汤鲜肉烂。柠檬酸可以使鸭肉酥烂得更快。