您的位置:家常菜>菜谱大全 > 桂花鸭
桂花鸭的做法
4颗星  32466

桂花鸭怎么做好吃

食客"naviroseven",看到大家都在说桂花鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭子1只(3斤左右),桂花糖50克,料酒20g,陈皮10g,盐适量,大蒜2瓣,白1茶匙,清水适量

操作步骤 反馈

  • 1

    用洗米水将鸭子浸泡半个小时

  • 2

    2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮一小下,去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有;处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚;

  • 3

    加入料酒和盐,开盖维持火力5分钟后,加盖转文火继续煲1个半小时;

  • 4

    时间到,撇去漂浮的调料和浮油,桂花鸭就做好了;鸭肉会带有桂花的香气,汤也很鲜美。