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老鸭猪肚煨汤的做法
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老鸭猪肚煨汤怎么做好吃

食客"liwenli",看到大家都在说老鸭猪肚煨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:老鸭一只750克(鸭龄一年以上)、猪肚400克。调料盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、各10克,高汤200克,矿泉水200克,米酒10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老鸭去毛开膛洗净,剁成3厘米长,1厘米宽的长条。

  • 2

    猪肚洗净,切成与老鸭同形状的长条,猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右,把老鸭和猪肚一起装罐,加入高汤,矿泉水,加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中,再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。