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香拌肚丝的做法
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香拌肚丝怎么做好吃

食客"ekingzhao",看到大家都在说香拌肚丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:猪肚2个1250克。2:水5杯,葱切段 (2 根),切片(五片)。3:橄榄油或菜子油4茶匙,蒜蓉1.5大匙,姜蓉2茶匙,葱花2大匙,水3大匙,盐1.25茶匙,辣椒酱1大匙,镇江香1茶匙,糖1.5茶匙,鸡粉1/2茶匙,香油1.5大匙,辣椒油1.5大匙。4:香菜4棵洗净,切小粒.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    猪肚用碱揉擦洗净后,放入高压锅内,放入水,葱段,姜片,盖上盖。置炉上开大火,煮至上气,调中小火压30分钟。冷5-10分钟,打开高压锅盖。没有高压锅的话,平常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出煮好的肚子,放入保鲜盒冰箱冰几小时。取猪肚切薄片备用。不粘锅,放橄榄油4茶茶匙,置炉上开中火,炒香蒜蓉,姜蓉和葱花,关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀,然后拌入香菜粒。放人肚片拌匀即可。