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冬荷煲老鸭汤的做法
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冬荷煲老鸭汤怎么做好吃

食客"linshaojia0906",看到大家都在说冬荷煲老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜1000克,鸭500克,芡实米100克,干贝50克,荷叶5克,盐3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;

  • 2

    干贝用清水浸软,约浸一小时;

  • 3

    芡实、荷叶洗净;

  • 4

    冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;

  • 5

    鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味,洗净;

  • 6

    鸭放入滚水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,可以撒去部分鸭皮;

  • 7

    水13杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内;

  • 8

    煲滚,放入冬瓜,鸭,芡实,莲叶,干贝煲滚;

  • 9

    慢火煲三小时,下盐调味。