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三汁闷锅的做法
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三汁闷锅怎么做好吃

食客"徐小菁、",看到大家都在说三汁闷锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭翅1斤,土豆1个,胡萝卜1个,西芹洋葱0.5个,大蒜头2瓣,蚝油0.5小匙,甜面酱1小匙,番茄沙司1小匙,生抽0.5小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭翅焯水,洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算,都是估计着放的。

  • 2

    各种蔬菜洗净,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片,西芹切段。

  • 3

    平底锅里放一小块黄油烧热,接着放入各种蔬菜,再加少量的盐煸炒一下,这一步是让蔬菜先出些水,不至于在下面的操作中糊锅。

  • 4

    蔬菜煸炒变软后,转小火盖上锅盖先闷5分钟。

  • 5

    接着依次放入鸭翅,盖上锅盖,小火再闷20分钟左右。这期间,正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀,另准备一口小锅,放点蜂蜜加热,再倒入调味汁翻炒,炒到浓稠即可,这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法,这个做好了,就成功了一大半了。

  • 6

    调味汁做好了,鸭翅也快熟了,建议用刷子将调味汁均匀的刷上去,鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。