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卤汁鸭翅的做法
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卤汁鸭翅怎么做好吃

食客"dubo7",看到大家都在说卤汁鸭翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭翅10支,东山鸭头卤汁1锅

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭翅放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖?。

  • 2

    将作法1的鸭翅上细毛拔掉,再以清水洗净,备用。

  • 3

    将东山鸭头卤汁煮滚,放入作法2的鸭翅,转微火煮滚。

  • 4

    再续煮约30分钟关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅,即可吹?、晾干,备用。

  • 5

    热油锅至约160℃,把作法4的鸭翅放入锅中,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。