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芫爆肚丝的做法
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芫爆肚丝怎么做好吃

食客"8qtu11bnf7f",看到大家都在说芫爆肚丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚200克,香菜70克,植物油50克,小麦面粉15克,料酒10克,醋5克,盐3克,味精3克,大葱5克,5克,白皮大蒜5克

主要做法:

操作步骤

    1.将香菜洗净取其梗待用;

    2.将葱、姜分别洗净,切成丝,蒜去皮切片待用;

    3.将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条,蘸上面粉;香菜梗切成3厘米长的段;

    4.坐油勺,用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出;

    5.原勺用葱丝、姜丝、蒜丝炝勺,下肚丝、香菜梗,烹料酒、醋,放精盐、味精,颠匀出勺,淋少许明油。

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