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笋尖啤酒鸭的做法
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笋尖啤酒鸭怎么做好吃

食客"ytforever",看到大家都在说笋尖啤酒鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿两只,笋尖,啤酒,葱,,蒜,八角,桂皮,香叶

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭腿斩块,冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并冲洗干净,沥水备用

  • 2

    平底锅中不放油,鸭皮向下,用小火慢慢把鸭皮下的油煎出来

  • 3

    当鸭皮金黄,油出来了之后就可以把它鸭子拨到锅的一边

  • 4

    用鸭子本身出的油把葱姜蒜煸香

  • 5

    鸭肉和葱姜蒜翻炒几下,加入适量生抽,老抽和糖调味

  • 6

    翻匀后倒入整罐啤酒

  • 7

    大火烧开加入八角,桂皮,香叶转小火

  • 8

    加盖炖30分钟

  • 9

    开盖加入切滚刀块的笋尖

  • 10

    再大火烧开转小火,调入盐。继续加盖炖10分钟