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魔芋烧鸭的做法
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魔芋烧鸭怎么做好吃

食客"-我的生活方式",看到大家都在说魔芋烧鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿两只,魔芋一块,油,冰糖,料酒,老抽,八角胡椒粉,葱段,片,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭腿洗净斩成块

  • 2

    魔芋焯水后也切成同样大小的块

  • 3

    将鸭腿块冷水下锅,烧开后撇去浮沫

  • 4

    捞出来冲净备用

  • 5

    锅内注油,放入冰糖烧至融化呈微红色

  • 6

    倒入鸭腿块翻炒

  • 7

    倒入适量料酒去腥,适量老抽上色

  • 8

    放入胡椒粉和八角调味。很明显,我把老抽放多了,这颜色都黑乎乎的了

  • 9

    填入适量清汤没过鸭肉

  • 10

    放进葱段和姜片,盖上盖中火炖半个小时

  • 11

    放入魔芋继续炖

  • 12

    炖至鸭肉魔芋软烂,汤汁收浓,加盐调味即可