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一绝红焖鸡的做法
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一绝红焖鸡怎么做好吃

食客"重生の记忆",看到大家都在说一绝红焖鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大公鸡1只(约2000克),猪肚片100克,五花肉100克,冬笋板栗香菇各30克.黄酒40克,老抽25,生抽20克,鸡精10克,香料包(八角5克,甘草1克,草果、香叶、山奈、陈皮肉桂丁香花椒各3克),小葱50克,高汤1500克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将公鸡宰杀,放入热水中褪毛,取出后从腹部开膛,取出内脏洗净。

  • 2

    沙锅内放入小葱、整鸡、猪肚片、五花肉、冬笋、板栗、香菇、高汤、香料包大火烧开后改为小火炖40分钟,然后放入黄酒、老抽、生抽、鸡精调味后,用旺火烧开,转小火再炖20分钟至酥烂即可。