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咸猪肉的做法
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咸猪肉怎么做好吃

食客"TristanSand",看到大家都在说咸猪肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮五花肉1斤,蒜苗2支,蒜头3瓣,盐150公克,白醋1小匙

操作步骤

    1.)将五花肉洗净后,用一半的盐量均匀抹在五花肉表面上,放入陶瓮中,腌约2~3天,去除血水后,再用另一半盐均匀抹在五花肉表面上再腌3天以上。

    2.)蒜苗洗净后切斜片,蒜头切末备用。

    3.)蒜末及调味料一起拌匀,即为酱料。

    4.)将腌好的咸猪肉用水洗净,将水份擦干,放入热油中用小火炸熟,取出待凉,切薄片摆入盘中,蒜苗片也摆上,吃的时夹取咸猪肉、蒜苗各1片,再沾酱料食用即可。