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香酥鸭腿的做法
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香酥鸭腿怎么做好吃

食客"zh包菜",看到大家都在说香酥鸭腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿,老抽,蜂蜜,盐焗粉,食用油,西兰花

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭腿清洗干净后沥干,按照使用说明,将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉,放置冰箱腌制过夜;盐焗鸡粉超市有买,各种牌子都可以.

  • 2

    在腌制时多给鸭腿按摩一下,让其更入味.

  • 3

    第二天.锅里烧水,水开后,将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟,关火焖10分钟.如果大点鸭腿就要考虑延长蒸的时间.

  • 4

    盘子里放入蜂蜜.

  • 5

    老抽与蜂蜜混合.

  • 6

    反复的刷在鸭腿上.(干了又刷,重复3-4次)

  • 7

    锅里放入适量油烧至7成热,小心将鸭腿放入,转小火.

  • 8

    将热油一遍一遍的浇在鸭皮上,直到鸭皮颜色红亮、酥脆,捞出沥干油份,斩片即食。

  • 9

    上桌.西兰花飞水放入盘子周围做点缀.

  • 10

    因为有蜂蜜,注意油温不能过高,否则容易糊.

  • 11

    请吃.....