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双味凉席肚的做法
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双味凉席肚怎么做好吃

食客"潮起潮落565",看到大家都在说双味凉席肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚750克,味菜20克,灯笼椒50克,菜心500克,卤水、盐、鸡粉、花雕酒、白砂糖各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚洗净,用卤水卤制45分钟,切长条形,拼摆成凉席状,铺入碗底部。

  • 2

    味菜切丁,调味后上蒸笼蒸15分钟,盛在猪肚上。

  • 3

    菜心入沸水大火煮5分钟,灯笼椒下锅翻炒片刻,一同拼摆入盘中成圆形,猪肚味菜扣在中央,装饰即成。