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脆皮鸭腿的做法
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脆皮鸭腿怎么做好吃

食客"libin880823",看到大家都在说脆皮鸭腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿,葱,酱油,糖,五香粉,辣椒粉或胡椒粉

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;

  • 2

    将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;

  • 3

    腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干。锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件。