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香卤鸭掌的做法
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香卤鸭掌怎么做好吃

食客"唯一色彩",看到大家都在说香卤鸭掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭掌1500克,香菜100克,味精10克,香油15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。

  • 2

    食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。