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咸蛋黄烤鸭粥的做法
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咸蛋黄烤鸭粥怎么做好吃

食客"rhea_shan",看到大家都在说咸蛋黄烤鸭粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=

  • 2

  • 1

  • 2

    用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;

  • 3

    倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;

  • 4

    咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

  • 5

    用饭勺背压碎,备用;

  • 6

    烤鸭取鸭脯肉;

  • 7

    切小丁;

  • 8

    开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,

  • 9

    加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!