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冬瓜陈皮老鸭汤的做法
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冬瓜陈皮老鸭汤怎么做好吃

食客"海燕飞了",看到大家都在说冬瓜陈皮老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜老鸭是一道非常传统的食补汤水,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用,不仅清润消暑、利水祛湿,其中的鸭肉还可捞起点蒜豉油,非常好味,喝汤啖肉满足双重享受。调味料:米酒:1汤匙 盐:适量老鸭:半只(约600克)冬瓜:1000克陈皮:一小块芡实:20克薏米:20克姜:3片水:8碗

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时;

  • 2

    老鸭洗净,斩大件,汆水捞起;

  • 3

    冬瓜洗净,带皮切块;

  • 4

    陈皮洗净,稍泡软,刮去内瓤;

  • 5

    煮沸清水,放入所有材料和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。功效:消暑热,健脾开胃,滋阴清肺,美白祛湿。