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腊鸭腿煮萝卜汤的做法
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腊鸭腿煮萝卜汤怎么做好吃

食客"cxh153037",看到大家都在说腊鸭腿煮萝卜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭腿2只,白萝卜1根,生1块,冰糖3-4颗,白胡椒粉半匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。

  • 2

    浸泡过的腊鸭腿洗净,抹干,切成小块;萝卜也成方块;生姜切片。

  • 3

    炒锅倒少许清油,烧热;倒入姜片,爆香;然后倒入切好的腊鸭腿块,一齐翻炒五至八分钟左右,炒至腊鸭腿的油份跑出来。

  • 4

    此时在锅中加入两碗清水,煮开后加入萝卜块,中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后,揭开锅盖时,你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色,闻着有浓浓的香味。

  • 5

    把三、四颗冰糖,以及半匙白胡椒粉,加在汤水里,再上煮几分钟,就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味,所以在煮汤时不需要再加其它调味。