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香辣魔芋烧鸭的做法
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香辣魔芋烧鸭怎么做好吃

食客"lxyuser",看到大家都在说香辣魔芋烧鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子500克,干辣椒少许,魔芋200克,八角,桂皮,花椒片10克,葱10克,香菜一小颗,盐,酱油胡椒粉,生粉,料酒少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸭剁成约

  • 3

    5厘米见方的块。放盐,酱油,胡椒粉,生粉, 少许料酒腌10钟。葱,香菜切粒.

  • 2

    锅内放清水煮开后,下入切好的魔芋条烧开,捞出沥净水。 以去掉魔芋的碱味.

  • 3

    锅内放油烧热,下入姜片、八角、桂皮,花椒,干辣椒炒出香味,放入鸭块、 酱油、绍酒炒上色,然后倒进沙锅 加清水,要没过鸭子,大火烧开,改小火烧至熟烂。

  • 4

    下入魔芋块、精盐略烧入味,撒上葱花,香菜,装盘即大功告成。