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茶干炒鸭肫的做法
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茶干炒鸭肫怎么做好吃

食客"把心藏起来",看到大家都在说茶干炒鸭肫好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茶干(采石矶)6片,鸭肫250g,蒜苗100g,小米辣5根,葱,各5g,黄酒,生抽各1汤匙(15ml),白砂糖,盐各1茶匙(5g)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茶干切成细丝,蒜苗切段,小米辣切成小段,葱、姜切成末备用。

  • 2

    鸭肫洗净切成薄片,装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀,腌10分钟。

  • 3

    大火烧热炒锅中的油,倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后,放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒,调入生抽、白砂糖、盐,炒匀即可出锅。