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石斛竹荪老鸭汤的做法
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石斛竹荪老鸭汤怎么做好吃

食客"Bruce_Leu",看到大家都在说石斛竹荪老鸭汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭子半只,石斛10克,竹荪1包,老1小块,京葱1段,料酒20毫升,清水2升,盐1,1/2茶匙,味精少许

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段

  • 2

    将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内

  • 3

    汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

  • 4

    提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡

  • 4

    5遍以洗净泥沙

  • 5

    1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可