您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸭肉皮蛋粥
鸭肉皮蛋粥的做法
5颗星  33483

鸭肉皮蛋粥怎么做好吃

食客"我姐是Luwak",看到大家都在说鸭肉皮蛋粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:糯米四两,白米三两,鸭腿1只,皮蛋2只,香菜1把,,桂皮,八角,大料,白糖,盐,料酒,酱油,水少许,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用七两米(四两糯米,三两白米)淘净,放水浸泡一小时,放沙锅煮至米粒烂.(大火开后小火煮粥,这样的沙锅粥非常香,好吃.因为是沙锅容易粘锅底,所以要常常搅动,用高压锅就不用搅动)。

  • 2

    把鸭肉剔骨切碎,锅热放油,姜片,大料,煸炒, 加白糖,盐,料酒,酱油,少许水闷烧十分钟。

  • 3

    把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。

  • 4

    大火再煮三分钟(记得搅动一次锅底)。

  • 5

    加入香菜,加点鸡精即可。