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炖鸭骨架汤的做法
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炖鸭骨架汤怎么做好吃

食客"百合花VIP",看到大家都在说炖鸭骨架汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克,盐5克,白5克,味精3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插入座内,以电力炖半小时。

  • 2

    黄花菜以水泡发,摘去蒂部分较硬的部分,放置一旁备用。

  • 3

    包心白菜洗净置菜板上,先以刀切成三段,每段再直切成数条备用。

  • 4

    此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜,以大火煮滚,再加入盐与味精拌匀一下,即可装入大碗内上席供食。