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豉椒肚丝的做法
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豉椒肚丝怎么做好吃

食客"杨大婧婧",看到大家都在说豉椒肚丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚、尖椒、青笋、豆豉、葱蒜、盐、花椒、料酒、酱油白糖、淀粉、香油、花生油蚝油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肚加盐,搓洗去净黏液、杂质,用开水焯一下,去掉肚头白膜,葱姜蒜切片,尖椒切丝,青笋去皮切丝。

  • 2

    锅内添水烧开,放入肚、料酒、花椒、酱油、葱姜,将肚煮至熟烂,捞出切成丝。

  • 3

    炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片,豆豉炒香,放入尖椒丝、青笋丝、肚丝、蚝油、酱油炒透,用水淀粉勾芡,出锅即成。