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红烧土鸭&老姜煨鸭~的做法
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红烧土鸭&老姜煨鸭~怎么做好吃

食客"aboy000",看到大家都在说红烧土鸭&老姜煨鸭~好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土鸭,茶油,片,白酒,盐,酱油,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里烧茶油,下整只鸭的量下去爆,爆得皮里的油全部出来,舀出多余的油另做它用;

  • 2

    下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒,中途喷两次白酒;

  • 3

    将鸭子肉肉多的部分选出来,比如鸭脯肉和鸭腿,连老姜一起倒入砂煲煨制,等鸭肉软烂后调盐味就OK了~

  • 4

    剩下的鸭脖子,排骨,翅膀,爪子之类的就留在锅里,加水平过鸭子,加盐,酱油烧开转中小火红烧,汁收干撒鸡精就OK了~