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我家的干烧豆豉鸭的做法
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我家的干烧豆豉鸭怎么做好吃

食客"peiyouliang",看到大家都在说我家的干烧豆豉鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:鸭子(半只),洋葱(1个),(1大块),蒜头(6瓣),豆豉(3~4匙),盐(1小匙),生抽(3匙),料酒(4匙),白糖(1小匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

    1将鸭子斩成小块,冲洗干净直至水清澈,沥干水。2洋葱剥开切片,洋葱的芯取出;姜切成片;蒜头去衣。3锅中倒多量的油烧开,放入鸭子过油变色后捞出沥油。4爆香洋葱芯、姜片、蒜头,倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油析出,加盐、生抽、白糖炒至鸭肉均匀上色。5加豆豉继续以中小火翻炒,随时加入料酒以防止糊锅,快起锅时下洋葱片兜一兜即可。