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八珍沙锅鸭的做法
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八珍沙锅鸭怎么做好吃

食客"在看在听",看到大家都在说八珍沙锅鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:老鸭1只(约1750克),子排250克,猪蹄250克,文蛤油菜心、鱼圆、海参黑木耳冬笋各适量调料盐、味精、高汤、葱、、花雕酒、粽叶、胡椒粉各少许

操作步骤 反馈

  • 1

    各原料洗净,冬笋切片。

  • 2

    沙锅底放粽叶,将老鸭、子排、猪蹄焯水后一同放沙锅内。

  • 3

    加入花雕酒、高汤,用大火烧1小时,后用文火烧3小时,使汤呈浓白色,最后放入余下各原料,调味即可。