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啤酒毛豆鸭的做法
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啤酒毛豆鸭怎么做好吃

食客"中华一番小当家",看到大家都在说啤酒毛豆鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭肉毛豆米,啤酒,,蒜,干辣椒,香叶,桂皮,八角

口味:微辣

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片,倒入鸭块焯水后沥干。步骤

  • 2

    锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。放入鸭块,继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。倒入适量的盐,生抽1大匙,啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。步骤

  • 3

    焖至剩1/3的水量时,加入毛豆米大火烧开后,转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可。