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麻辣鸭血的做法
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麻辣鸭血怎么做好吃

食客"zhouxinjanice",看到大家都在说麻辣鸭血好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭血1块,蒜苗1/2支,蒜末5公克,末5公克,辣椒末5公克,干辣椒10公克,酸菜丝40公克,爌肉卤汁150㏄,水50㏄,太白粉水少许,糖少许,鸡粉少许,辣豆瓣酱1/2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭血洗净切小块,放入沸水中汆烫约2分钟,再捞出浸泡冷水;蒜苗洗净切片,备用。

  • 2

    热锅,倒入2大匙油,放入花椒粒与干辣椒炒香,取出花椒粒与干辣椒放入绵袋中绑好备用。

  • 3

    于作法2原锅中放入蒜末、姜末、辣椒末爆香,加入作法1的鸭血、酸菜丝、爌肉卤汁、水与所有调味料,转小火续煮15分钟。

  • 4

    最后加入作法1的蒜苗片再转大火煮至沸腾,以太白粉水勾芡即可。