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泡椒鸭掌的做法
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泡椒鸭掌怎么做好吃

食客"飞雪漫天舞",看到大家都在说泡椒鸭掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭掌400克  野山椒适量  泡椒适量  大葱1根  生4片  大蒜3瓣  大料适量  食用油30克  高汤2小匙  料酒大匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    泡椒切段;把鸭掌煮熟备用;葱、姜洗净切末;蒜洗净切片;

  • 2

    锅中下油,烧热,加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香,烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤,用小火慢煨,待汁浓后起锅装盘即可。注意酸辣味浓,鲜美可口。最好买已经去掉骨头的鸭掌。