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烤鸭大团圆的做法
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烤鸭大团圆怎么做好吃

食客"WZ微笑百事达",看到大家都在说烤鸭大团圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烤鸭1只,汤圆(咸味)、冬瓜胡萝卜、熟猪油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤鸭斩成块,冬瓜、胡萝卜刨去皮,分别用挖球勺挖成球形,焯水备用。

  • 2

    炒锅上火,放入熟猪油,烧热把烤鸭煸炒一下,放水、绍酒用大火烧沸,倒入沙锅中,放入冬瓜球、胡萝卜球,一起煲30分钟左右。

  • 3

    另用炒锅把汤圆煮熟后放入沙锅中,用精盐、味精、鸡精调味上桌即成。操作要领汤圆在沙锅中煮沸的时间不宜过久。冬瓜球、胡萝卜球要煲烂。