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陈皮炖红鸭的做法
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陈皮炖红鸭怎么做好吃

食客"李馨菲",看到大家都在说陈皮炖红鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:老鸭1只(1000克),陈皮30克,枸杞25克,桂圆25克,片35 克,葱35克,清汤800克,料酒3茶匙,精盐1茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/3 茶匙,麦芽糖7卜50。克。

主要做法:

操作步骤 反馈

    陈皮用淡水浸泡,去涩味,将光鸭上色、走红,再入沸水锅焯水除去油腻味,斩件与枸杞等调配料一同放入炖盅内,入蒸笼上炖至3小时至肉质酥烂,调味即可。