食客"pecr5108",看到大家都在说咸水鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:鸭1只,咸水鸭卤水1锅
口味:咸鲜
主要做法:卤
取一个汤锅将水煮开后再放入鸭汆烫2分钟后取出沖水洗净。
将咸水鸭卤水煮滚后放入作法1的鸭,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约50分钟后熄火,让鸭浸泡10分钟后即可取出。