您的位置:家常菜>菜谱大全 > 虫草鸭块汤
虫草鸭块汤的做法
3颗星  33483

虫草鸭块汤怎么做好吃

食客"爱我老婆亿辈子",看到大家都在说虫草鸭块汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料虫草20克,肥鸭1只(约750克),料酒、味精、葱、、精盐及胡椒粉各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭剖洗后,置沸水锅中煮10分钟,除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。

  • 2

    铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,调入味。将鸭切成10小块,每块用竹签插1个孔,孔中插入1根虫草。

  • 3

    将鸭块放入蒸碗中,加入调好味的清汤,上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。功效有补气养中、健脾和胃、滋阴化阳的功效。