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咸水鸭的做法
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咸水鸭怎么做好吃

食客"Honey_",看到大家都在说咸水鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:填鸭1只,葱段、花椒八角、香叶、盐、味精、糖、胡椒粉、香油各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将花椒、盐分别炒香,混合后,均匀涂在填鸭身上,放入冰箱腌渍5~6小时,葱、姜切块。

  • 2

    将葱、姜、八角、香叶用油炒香,加入清水、盐、糖、胡椒粉、香油、味精调味,制成白卤水备用。

  • 3

    填鸭冲去花椒盐,放入调好的白卤水中,卤制4小时,取出冷却后,改刀装盘即可。菜品