您的位置:家常菜>菜谱大全 > 麻辣鸭块
麻辣鸭块的做法
4颗星  32458

麻辣鸭块怎么做好吃

食客"leave9",看到大家都在说麻辣鸭块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭子1只(约650克)  甜豆荚10克  大葱1根  生1块  干辣椒6个  食用油30克  香油1小匙  酱油1大匙  料酒2大匙  花椒粉1大匙  香大匙  精盐2小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大葱洗净后纵向剖开,一半切末,一半切段;姜洗净后一半切片,另一半切末;甜豆荚洗净备用;

  • 2

    将鸭子宰杀洗净,剁成均匀的小长方块放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放蒸锅内用大火蒸熟后取出,放入盘内;

  • 3

    往锅内放油烧热,投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚,炒出香味后加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋;

  • 4

    烧开后加入味精,盛入小碗中,浇在鸭块上,最后淋上香油即可。注意肉质酥烂,麻辣爽口。此菜可根据自己喜好控制调味料的分量。