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烧酒鸭的做法
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烧酒鸭怎么做好吃

食客"程捷johnson",看到大家都在说烧酒鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜鸭1只,米酒2瓶,水3000㏄,香菜少许,棉布药包袋1个,药材:1钱,玉竹1钱,当归1钱,青耆1钱,枸杞1钱,白芍1钱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有中药材放入棉布袋中,并用棉绳将袋口綑紧备用。

  • 2

    菜鸭剁小块,放入滚水汆烫2~3分钟去杂质血水,再用冷水清洗残渣备用。

  • 3

    取一深锅,倒入3000㏄的水,加入作法1的中药包、作法2的鸭肉块及2瓶米酒,盖上锅盖开中火约煮45分钟熄火取出,最后再放上香菜即可。