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酸菜肚片汤的做法
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酸菜肚片汤怎么做好吃

食客"飞飘落雪",看到大家都在说酸菜肚片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚半个,酸菜85公克,葱段2支,片8片,高汤1500㏄,盐适量,鸡粉1小匙,白适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚用盐和白醋洗净,放入滚水中汆烫去腥;酸菜洗净切片备用。

  • 2

    取一锅水﹝需淹过猪肚﹞煮开,放入葱段和姜片4片和作法1中的猪肚,煮约30分钟后捞起切片。

  • 3

    取一锅将高汤煮开,放入酸菜、姜片4片煮约2~3分钟至煮出酸菜味,再放入作法2的肚片并放入盐、鸡粉,煮至汤再度煮滚即可。