操作步骤

1.猪肚洗净，锅内放水加葱、姜煮熟猪肚待用。


2.熟猪肚切丝。


3.香菇泡发好后，切丝。


4.红辣椒、青辣椒、姜洗净，切丝。


5.炒锅放油，放红辣椒、青辣椒、姜丝、香菇丝爆香，再放肚丝翻炒，加盐、糖、生抽调味，再加麻油、鸡精即可。