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芋头鸭的做法
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芋头鸭怎么做好吃

食客"兰婷",看到大家都在说芋头鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头450克,鸭900克,豌豆淀粉10克,豆豉30克,白皮大蒜5克,5克,色拉油30克,大葱20克,白砂糖10克,盐5克,陈皮10克

操作步骤 反馈

  • 1

    芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;

  • 2

    葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;

  • 3

    鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;

  • 4

    取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;

  • 5

    加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;

  • 6

    取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80?力焖煮10分钟,撒上葱花即可。