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虫草炖鸭的做法
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虫草炖鸭怎么做好吃

食客"宁波小虎",看到大家都在说虫草炖鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:番鸭1500公克,片30公克,冬虫夏草50公克,保鲜膜1大张,盐2茶匙,米酒3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将番鸭用热水汆烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出,过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。

  • 2

    冬虫夏草用清水洗净后备用。

  • 3

    取一蒸锅放入整只番鸭,再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内,然后加入4碗水、姜片及所有调味料,用保鲜膜封锅口,放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。