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尖椒肚片的做法
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尖椒肚片怎么做好吃

食客"kcdc3318",看到大家都在说尖椒肚片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚500克  红辣椒2个  青辣椒2个  香葱1棵  生1小块  大蒜3瓣  食用油30克  香油1小匙  胡椒粉小匙  香醋1大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

口味:微辣

操作步骤

    1.猪肚洗净后从中间剖开,放入姜块、香醋、水,再放入高压锅内压约15 分钟后取出沥水;

    2.辣椒去蒂、去籽后洗净切片;蒜、姜洗净切片;葱洗净切段;猪肚切片;

    3.锅内放油,烧热,下姜、蒜片爆香,加入猪肚炒熟;

    4.再放辣椒块、葱段、胡椒粉、香油、盐和味精调匀,拌炒均匀即可。注意色泽鲜艳,微辣爽口一定要先用高压锅将猪肚压透,否则不易炒烂。